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健康  营养  天然  美味
  • 24 2019-12

    短保烘焙产品 在运营上的潜在风险

    蒸蛋糕之所以受到青睐,是因为其具有传统工业糕点所没有的特性,采用了全新的蒸工艺,将产品的保质期缩短到了35天,从而使产品的口感更松软、更好吃。但是蒸蛋糕的优点背后正是其缺点,那就是......

  • 29 2019-11

    烘焙基础知识——各种原料和比例

    配方中柔性材料过多,面包会太过柔软而无法挺立,若韧性材料过多,面包则干而硬。

  • 31 2019-10

    安徽欧盼食品有限公司简介

    安徽欧盼食品有限公司成立于2015年,系颍泉区重点招商投资企业,主营糕点(烘烤类糕点)食品生产销售。主要经营“泓杰”蒸蛋糕、香蕉牛奶蛋糕等,口感风味独特、老少皆宜、具有浓郁风味的休......

  • 26 2019-09

    蛋糕原料学

    蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂,它在海绵蛋糕的制作中起着重要的作用。
    在二十世纪八十年代初,国内制作海绵蛋糕时还未有蛋糕油的添加,在打发的时间上非常慢,出品率低,成品的组织也粗......

  • 30 2019-08

    安徽欧盼食品蒸蛋糕的优势

    安徽欧盼食品自成立以来,各系列产品深受各大经销商宠爱,广大消费者不断好评,传统蛋糕加工方式是烘烤,水份少保质期相对长,但也比较干,容易上火。